Descripción
Bodegas SANTA RUFINA (Cubillas de Santa Marta, Valladolid).
Denominación de Origen: Cigales.
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 16ºC.
VIÑA RUFINA CRIANZA es un vino tinto elaborado por Bodegas Santa Rufina con una selección de uva de la variedad Tempranillo, procedente de sus propios viñedos del Pago La Sallana en Cubillas de Santa Marta (Valladolid), plantados en suelos calizo-arcillosos con cascajos, lo que facilita el drenaje del agua. Vendimia manual con doble selección y vinificación tradicional con maceración y fermentaciones controladas a temperatura entre 24-26ºC y con abundantes remontados. Crianza mínima posterior de 14 meses en barrica de roble y un largo reposo en botella, para terminar de afinarse, antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color rubí con reflejos azulados y ribetes púrpura. Buena capa y densa lágrima. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa y atractiva, con aromas de frutas maduras, notas especiadas ligeramente dulces y toques balsámicos sobre un fondo mineral.
En boca: En boca se muestra estructurado, sabroso, potente y equilibrado, bastante especiado con tonos de vainilla y tostados de roble. Taninos bien integrados y final largo y persistente.
Es un vino que armoniza muy bien con carnes rojas a la parrilla, carnes de caza, asados, todo tipo de platos de cuchara, arroces camperos, estofados de carne y verduras, embutidos y quesos curados y semicurados.
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