Descripción
Bodega PIEDEMONTE (Olite, Navarra).
Denominación de Origen: Navarra.
Variedades: Viura, Chardonnay y Moscatel de Grano Menudo.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
Este PIEDEMONTE-BLANCO es un vino joven elaborado por Bodegas Piedemonte con una cuidadosa selección de uvas de las variedades Chardonnay, Viura y Moscatel de Grano Menudo procedentes de sus propios viñedos plantados en secano sobre suelos arenosos y pedregosos en la zona de Olite (Navarra). Vendimia seleccionada y por separado. Tras una corta maceración en prensa el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, también por separado, a temperatura controlada de 10-15ºC. Una vez termina la fermentación se procede al ensamblaje, estabilización y embotellado.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pálido con bordes pajizos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas frescos de macedonia de frutas, notas herbáceas y toques cítricos.
En Boca: En boca es fresco y muy correcto en todo momento. Aunque posee buena acidez, es equilibrado y bastante redondo. Final largo y frutal con unos ligeros toques tostados y cítricos.
Es un vino que armoniza muy bien con todo tipo de pescados y mariscos, arroces, pasta, sushi, patés, foie, ensaladas y quesos suaves y cremosos. Y porqué no, también con un buen jamón.
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