Descripción
Bodega COLONIAS DE GALEÓN (Cazalla de la Sierra, Sevilla).
Variedades: Tempranillo, Pinot Noir, Syrah y Merlot
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
COLONIA 40 es un vino que, como dicen en la bodega: “Muestra un equilibrio perfecto entre lo contemporáneo y lo clásico, con una esencia que honra la tradición y la historia”. Está elaborado por Viñas Colonias de Galeón con un buen ensamblaje de las variedades Tempranillo, Pinot Noir, Syrah y Merlot (a veces con alguna más). Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional separada con fermentaciones controladas. Tiene una crianza de 12-14 meses en barrica (nueva y usada) de roble francés y americano y un largo reposo en botella para terminar de afinarse antes de comercializarse.
A la Vista: Presenta un bonito color rubí, con ribete violáceo. De capa media. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas florales y de frambuesa y moras maduras, con notas de jara y regaliz, tostados y toques de vainilla y balsámicos.
En Boca: Entrada fresca y sabrosa en boca, con un paso fino, amplio y elegante. Buena acidez y unos taninos muy pulidos y redondos. Final suave y agradable con un retrogusto balsámico y seductor.
Es un vino que armoniza a la perfección con todo tipo de carnes, pucheros y platos de cuchara, guisos y estofados, verduras y arroces camperos, embutidos y quesos curados y semicurados.
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