Descripción
Bodegas SANTIAGO ARROYO, (Sotillo de la Ribera, Burgos).
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC
Arroyo-Vendimia Seleccionada, son ediciones limitadas que Bodegas Santiago Arroyo solo elabora en cosechas excelentes y especiales con las mejores uvas Tempranillo de las cepas más viejas de un único y singular viñedo llamado Miraflores en la localidad burgalesa de Sotillo de la Ribera. Vendimia manual con doble selección y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica y el envejecimiento se llevan a cabo en barricas nuevas de roble francés de Allier donde el vino permanece en crianza durante 18 meses.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo picota con ribetes rubí oscuro. De capa alta y aspecto limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutas rojas muy maduras, casi en compota, con notas de cacao y toques tostados, todo muy bien ensamblado.
En Boca: En boca se muestra complejo, elegante y carnoso, con taninos maduros bien integrados. Es sabroso y equilibrado, con marcada acidez y una gran persistencia. Final muy largo con muy buen recuerdo de aromas afrutados.
Es el vino perfecto para las grandes ocasiones que armoniza a la perfección con todo tipo de carnes rojas, asados, calderetas, ibéricos y quesos curados.
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