Descripción
Viñedos ALONSO DEL YERRO (Roa, Burgos).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Este ALONSO DEL YERRO, que lleva el mismo nombre que la bodega que lo elabora, es el ‘Vino Insignia’ de la bodega y un fiel reflejo de las mejores uvas de Tinta Fina de la bodega, plantadas sobre suelos calcáreos, de arcilla roja con superficies de gravas arenosas, situados a más de 800m de altitud, que han sido vendimiadas a mano y seleccionadas en viña y bodega. Vinificación lenta y suave, para extraer los taninos más sutiles de la variedad, con maceraciones de 13 a 17 días y una crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés (un 10% nuevas).
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color rojo rubí, de capa alta con ribetes granate y densa lágrima. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutas rojas maduras, (cereza, frambuesas), con notas torrefactas, especias como el regaliz y suaves toques balsámicos sobre un fondo floral.
En Boca: En boca es fresco y seco, con una textura un tanto áspera. De paso voluminoso y buena acidez. Taninos suaves y redondos y con un final largo y persistente que deja un post gusto frutal, elegante y mineral.
Es un vino tinto muy gastronómico, ideal para acompañar con todo tipo de carnes, (rojas, blancas, de caza), guisos, estofados, verduras, arroces, pasta, embutidos y quesos.
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