A SOLAS

Descripción

Bodegas SANTA RUFINA (Cubillas de Santa Marta, Valladolid).

Denominación de Origen: Cigales.

Variedad: 100% Verdejo.

Grado de Alcohol: 13% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 8⁰C.

A SOLAS es un vino blanco joven (pionero en esta comarca típica de ‘Claretes’) elaborado por Bodegas Santa Rufina con uvas propias de la variedad Verdejo, (cepas entre 20-40 años), cultivadas en los viñedos del Pago La Sallana en la localidad vallisoletana de Cubillas de Santa Marta, con suelos calizo-arcillosos y cascajos, lo que facilita el drenaje del agua. Vendimia manual seleccionada, con maceración en frío y fermentación en depósitos de inoxidable a baja temperatura para preservar al máximo la frescura y los aromas primarios de la fruta. Estabilización y suave filtración previa a su embotellado, manteniendo su bonito color y brillantez.

A la Vista: Presenta un bonito color ‘Oro Blanco’ cristalino y brillante con destellos verdosos y bordes dorados. Limpio y transparente.

En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta blanca (manzana verde y pera), fruta de hueso (albaricoque) y tropical (piña), con toques de hierba recién cortada.

En Boca: En boca es fresco y untuoso, con buena acidez y una fruta muy marcada que deja un agradable final bastante largo y persistente.

Es ideal para compartir buenos momentos de tapeo y también para acompañar con todo tipo de pescados y mariscos, frituras, arroces marineros, platos de pasta, pizzas, ensaladas frescas, pates, foie, salazones y quesos suaves. También con queso azul y con los postres (tartas de queso, sobre todo).