Descripción
Bodegas SINFORIANO (SINFO), (Mucientes, Valladolid).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 17ºC
50 VENDIMIAS TINTO SELECCIÓN es un vino tinto de producción limitada que solo se hace en añadas excelentes, (ideado a partir del año 2009), perteneciente a la Gama conmemorativa a los 50 años de viticultura de Sinforiano. Elaborado por Bodegas Sinforiano con la variedad Tempranillo de viñedos centenarios plantados en suelos calizo-pedregosos en los majuelos Las Andalías y La Giganta, (los más antiguos de la bodega). Vendimia manual con una cuidadosa selección en viñedo y despalillado a mano en bodega. Elaboración tradicional, con fermentación maloláctica en barrica de roble americano y crianza mínima de 25 meses en barrica nueva de roble francés y un largo reposo posterior en botella antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un intenso color picota con tonos teja. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz, expresiva, compleja y elegante, con aromas de fruta confitada, flores de violetas y lavanda, chocolate, especias dulces y roble cremoso.
En Boca: En boca es un vino potente y elegante, con gran volumen, y buen equilibrio entre los tostados de la madera, la fruta madura y el alcohol. Taninos finos y maduros bien integrados y un final largo y persistente con un agradable y sedoso post gusto que no deja indiferente.
Un tinto que es el reflejo del trabajo, la dedicación y el respeto a la tierra. Vino de gran guarda, musculoso y espectacularmente estructurado, que algunos definen como «un vinazo». Armoniza bien con platos de pescado salado, carnes asadas o a la parrilla, lechazo, pato, pavo, embutidos contundentes y quesos curados o azules. También para tomar solo o con unos buenos ibéricos.
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