MARRURRO

Descripción

Bodega COLONIAS DE GALEÓN (Cazalla de la Sierra, Sevilla).

Variedades: 100% Cabernet Franc.

Grado de Alcohol: 14,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.

MARRURRO es el ‘Vino de Autor’ de la Bodega Viñas Colonias de Galeón, como queriendo evocar la nostalgia, el paso del tiempo y la esencia del viñedo (“…Hablo del tiempo derramado en los muros cuando has de verter Marrurro…»). Está elaborado con la variedad Cabernet Franc procedente de sus propios viñedos, cultivados en ecológico y plantados en terrazas en la zona de Cazalla de la Sierra (Sevilla), a unos 700 m de altitud en suelos pizarroso-calizos. Vendimia manual con doble selección y vinificación artesanal y muy cuidadosa, buscando resaltar la frescura y la fruta. Maceración y fermentaciones a temperatura controlada (25-27ºC) con bazuqueos diarios para la extracción. Crianza posterior de unos 15-18 meses en barrica nueva de roble francés y un largo reposo final en botella, para terminar de afinarse, antes de ser comercializado. Es un vino de producción limitada y numerada.

A la Vista: Presenta un intenso y hermoso color picota, con tonos violeta y ribetes granates. De capa alta. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta roja con notas de sotobosque, hinojo, jara y clavo sobre un fondo mineral con toques balsámicos.

En Boca: Potente y elegante en boca, con unos taninos finos bien integrados. Buena acidez que mantiene equilibrio. Notas de frambuesa y vainilla. Final largo con un retrogusto goloso y suaves notas de caramelo toffe y anís.

Ideal para disfrutar solo y para acompañar con platos de caza mayor, carnes rojas maduradas, asados, guisos potentes, embutidos ibéricos y quesos curados.