Descripción
Bodegas y Viñedos ARBÁS, (Piñel de Arriba, Valladolid).
Variedades: Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 17ºC.
ARBÁS-DOCE es un vino tinto natural con el que en Bodegas y Viñedos Arbás tratan de “embotellar un paisaje”. Está elaborado de manera ecológica con la variedad Tempranillo procedente de viñedos propios con una edad media que supera los 50-60 años. Vendimia manual sometida a un meticuloso proceso de selección de la uva en viñedo y en mesa. Despalillado sin estrujar y elaboración en depósitos de 6.500 litros, a temperatura controlada y fermentaciones largas y lentas para obtener mayor carácter frutal. Crianza mínima de 12 meses en barrica y afinado posterior en botella durante otros 12 meses más
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza con tonos rubí y ribetes morados. De capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta roja madura (frambuesa, cereza) y mermelada de moras, toques lácteos, notas herbáceas, café y tabaco.
En Boca: En boca es potente, carnoso y elegante, con amplitud y equilibrio. Tanino marcado bastante maduro, muy pulido y un alcohol casi inapreciable. Final largo y persistente que deja un post gusto frutal, especiado y mineral.
Es un buen vino de finca que armoniza a la perfección con carnes asadas (lechazo, cabrito), carnes rojas a la brasa, guisos de carnes de caza, legumbres, estofados, embutidos ibéricos y quesos curados.
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