Descripción
Bodegas CASA CASTILLO (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Monastrell.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 -14ºC.
CASA CASTILLO-Monastrell es un vino tinto elaborado fundamentalmente con la variedad autóctona Monastrell, (aunque también suele llevar un pequeño porcentaje de otras variedades), procedente de viñedos ubicados en El Valle de entre 5 y 30 años, plantados en suelos franco-arenosos. Vendimia manual y elaboración tradicional, donde los racimos parcialmente despalillados fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después, el vino se encuba en barricas de 500 litros de roble francés durante un mínimo entre 6 y 9 meses.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza con ribetes violáceos. Buena capa. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta roja, (cereza, fresa silvestre, frambuesa), notas herbáceas y suaves toques especiados.
En Boca: En boca es fresco y sabroso, con buena estructura y equilibrado. Paso agradable y frutal. Es un vino ligero y fácil de beber que deja buenas sensaciones en el retrogusto.
Se trata de un vino ideal para el día a día y para acompañar buenos momentos de tapeo. Además, es muy gastronómico, por lo que armoniza muy bien con todo tipo de carnes, (rojas, blancas, de caza), guisos y estofados, legumbres, arroces, quesos y embutidos. Incluso también con los postres.
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