La pequeña Denominación de Origen Valtiendas, en el valle del Duratón (Segovia), celebró el sábado 16 de septiembre la XV edición de su fiesta la vendimia en la Plaza San Isidro de Valtiendas, una bonita jornada repleta de actividades donde no faltó la degustación de los mejores vinos de la zona, una pisada popular de uvas, la visita a los viñedos y como no, una buena comida con judiones, (con oreja, morro, patarico, morcilla y chorizo), y una buena representación de productos de la zona y la gastronomía segoviana con la Caravana de Alimentos de Segovia.
Hemos disfrutado y hemos participado en todo lo que pudimos. Llegamos sobre las 11,30 h para asistir a la apertura oficial de la jornada con los representantes institucionales de la Diputación de Segovia, (con su presidente D. Miguel A. De Vicente a la cabeza), Alimentos de Segovia, con la incansable Magdalena, el Alcalde de Valtiendas, D. José M. Galindo, y de otras alcaldías municipales de la DOP Valtiendas, que estaban acompañados de tres ilustres invitados: el periodista Javier Pérez Andrés, quien hablando bien claro y como debe ser, repartió ‘Cal y Arena’ para el que lo quiso entender; el presidente de la Unión de las Asociaciones Españolas de Sumilleres Pablo Martín, y el presidente de la Asociación de Sumilleres de Segovia Paco Plaza, quien se comprometió a potenciar las referencias de Valtiendas en los restaurantes de la región, pero también pidió a los productores sacar alguna referencia más juvenil y moderna en vinos de chateo y tapas para ofrecer alternativas de esta DOP a los clientes. Finalmente, la gente también disfrutó haciéndose mas de una foto con el entrañable y veterano actor Pepe Ruiz (el famoso Avelino en ‘Matrimoniadas’).
Después de pasar a comprar una ‘copa’ conmemorativa por un simbólico precio de 6 euros, nos fuimos directamente ya a degustar libremente los buenos vinos de las bodegas de esta DOP Valtiendas, (que hoy en día la componen tan solo 7 bodegas y 3 pequeños Productores), mientras pudimos mantener agradables charlas con algunos de los bodegueros, (personalmente me encantó conocer a Fernándo Lázaro Fuente de Bodegas VALMENIA de Sacramenia, entre otros), y todo ello al buen ritmo ochentero (de los 80, 90 y 2000), del dúo musical TOCA2.
Ya cerca de las 13,00 h comenzó el ya tradicional ‘Pisado a pie de la Uva’, para observar con agrado como salía el primer mosto de la cosecha 2023. Después, y antes de la comida popular con ese buen plato de judiones, hicieron un sorteo de varias cestas con productos de Alimentos de Segovia. He de decir que no tuvimos mucha suerte y no nos tocó ninguna de esas cestas.
Aunque luego nosotros ya tuvimos que irnos, sé que por la tarde, sobre las 17.00 h, estaban previstas otras 2 actividades. Los Sumillers Paco Plaza y Pablo Martín iban a dirigir una cata comentada de varios vinos, (5 ó 6) de algunas de las bodegas y distintas añadas. Y también había previsto hacer una visita a alguno de los viñedos, (esto en autobús), donde viticultores de la DOP Valtiendas tratarían de explicar las características diferenciadoras de esta región vitivinícola tan desconocida, además de probar las uvas de este año y un par de vinos amparados por la DOP.
Claro que la fiesta no faltó en toda la jornada amenizada después por la Charanga Cubalibre, para culminar (según estaba previsto porque como digo ya nos tuvimos que ir), con otros artistas como Dj Set con Kaleko Music Sessions en colaboración con Fiester@s de Sacramenia.
Como digo, una hermosa jornada alrededor del vino en este pequeño pueblo de Valtiendas, pero que hoy se convirtió en algo grande en honor a uno de sus productos principales. No soy un gran calculador de masas en espacios pequeños, pero me ha parecido que éramos mucha gente la que asistimos a esta feria, (con su acogedora Plaza de San Isidro a rebosar igual que el resto del pueblo). ENHORABUENA VALTIENDAS y espero que esto sea el principio de lo que se convierta en unos meses en UNA GRAN COSECHA que ya están empezando a vendimiar.
Por dar algún dato más y ya para finalizar, decir que la Denominación de Origen Valtiendas es, seguramente, una de las más pequeñas de España, pero también con gran interés de cara al futuro. Esto es debido a que gran parte del viñedo se sitúa a más de 900 metros de altitud, con 80 Ha. inscritas, de las cuales casi la mitad son ‘Viña Vieja’, y el rendimiento medio no supera los 4.000 kg/Ha. Tiene unos suelos formados de caliza, canto rodado y arcilla, que drenan muy bien y mantienen perfectamente la humedad. La variedad principal es la uva Tinta del País, (Tempranillo), aunque también hay Garnacha, Valenciana, algo de Syrah, Cabernet, Albillo y Palomino. La Tinta del País se diferencia de la de otras zonas porque aquí las maduraciones son más largas y completas, consiguiendo con ello un mejor equilibrio entre la maduración fenólica y alcohólica, para obtener vinos afrutados, con buena acidez natural y frescura, que son muy aptos para la guarda.
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