Descripción
Bodegas SALZILLO (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Monastrell.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
ZENIZATE-Monastrell es un vino tinto que está elaborado por Bodegas Salzillo con la variedad Monastrell, procedente de viñedos propios de unos 60 años y bajo rendimiento, ubicados en la zona de Jumilla. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional con una maceración de 10 días a baja temperatura. Mosto obtenido por gravedad en ausencia de presión, que una vez finalizada la fermentación alcohólica pasa a barricas de roble francés para la maloláctica, permaneciendo en ellas después para una crianza suave de 4 meses.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo cereza con tonos púrpuras. Capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas florales y de fruta roja madura, notas de especias dulces y ligeros toques lácteos.
En Boca: En boca es fresco y armonioso. Paso frutal (fresa, cereza), notas ahumadas y especias. Taninos dulces suaves e integrados y final persistente.
Es un elegante vino tinto que acompaña bien a todo tipo de carnes, asados, guisos y estofados, embutidos y quesos. Pero también con pescados grasos, pescado azul, calderetas y arroz caldoso. También con chocolate.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.