Descripción
Bodegas VIZAR, (Villabáñez, Valladolid).
Denominación de Origen: DOP Pago Dehesa Peñalba.
Variedades: Tempranillo y Syrah (50-50 Aprox.).
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
VIZAR-Selección Especial es un elegante vino tinto con crianza, elaborado por Bodegas Vizar con un perfecto ensamblaje de las variedades Tempranillo y Syrah, procedentes de sus propios viñedos cultivados en ecológico, ubicados en el Pago Dehesa de Peñalba, (Villabáñez-Valladolid). Vendimia manual con doble selección y vinificación tradicional con fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable de 140 hectolitros de capacidad a temperatura controlada y maloláctica en barrica de 225 litros de roble francés. Posterior crianza de un mínimo de 18 – 24 meses en barrica de roble francés y reposo posterior en botella para terminar de afinarse antes de ser comercializado.
A la Vista: Presenta un hermoso color picota con reflejos púrpura y ribetes tirando más a granate. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz se muestra intenso y complejo, fino y expresivo, con aromas a cuero y chocolate mezclados con frutos del bosque y regaliz.
En Boca: En boca es redondo y goloso con unos taninos muy bien integrados. Buena acidez con notas de fruta fresca, cacao, regaliz y toques herbáceos y minerales. Final largo, voluminoso y elegante que persiste con un retrogusto sabroso y frutal con recuerdos balsámicos, hierbas aromáticas y especias dulces
Vino elegante y expresivo que armoniza a la perfección con carnes rojas, carnes de caza, asados, guisos y estofados. Pero también con legumbres, arroces, alcachofas, setas, carne blanca, embutidos ibéricos y quesos curados.
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