Descripción
Bodegas VIÑA SASTRE (La Horra, Burgos)
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Es otro de los grandes vinos de Bodegas Viña Sastre. Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de viñedos de 70-90 años plantados en vaso y situados a 820 m de altitud en la zona de La Horra (Burgos). Vendimia manual con doble selección y elaboración completamente tradicional, con una crianza de un mínimo de 18-20 meses en barricas nuevas de roble francés.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo picota, con lágrima densa y ribetes violáceos. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz se muestra complejo con buenos aromas de fruta negra madura y herbáceos acompañados de notas tostadas y torrefactos.
En Boca: En boca resulta sabroso y potente, amplio y con cuerpo. Quiere aparecer la fruta negra madura, aunque destacan más los torrefactos, el cacao o incluso el café. Final más reconocible con amplitud, persistencia y cierto dulzor.
Es un vino que va a armonizar bien con todo tipo de carnes rojas, carnes de caza, estofados y guisos de carne, legumbres con buenos embutidos, quesos curados y también con postres con predominio de frutos secos y chocolate.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.