Descripción
Bodegas SANTA RUFINA (Cubillas de Santa Marta, Valladolid).
Denominación de Origen: Cigales.
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
VIÑA RUFINA ROBLE es un vino tinto con ligera crianza, elaborado por Bodegas Santa Rufina con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de sus propios viñedos (de entre 25-30 años), plantados en suelos calizo-arcillosos y cascajos, en la zona de Cubillas de Santa Marta (Valladolid). Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional con maceración y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posterior crianza durante un mínimo de 6 meses en barricas de roble americano y un ligero reposo final en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color cereza-picota, con reflejos azulados y ribetes cardenalicios. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz potente e intensa, con destacados aromas de frutas rojas maduras, notas florales de lilas y petunias, sobre un fondo de suaves tostados (toffe, café) y especias.
En Boca: En Boca es un vino fresco y sedoso, a la vez que potente y estructurado, con un paso agradable marcado por las frutas silvestres y notas de cacao, vainilla y regaliz. Taninos maduros bien integrados, con un final largo y envolvente que deja un post gusto persistente y ligeramente goloso.
Es un vino tinto bastante gastronómico, que va bien para acompañar con carnes rojas y blancas, aves y caza menor, legumbres, verduras, arroces camperos, barbacoas, guisos, embutidos y quesos. Y también con pescados grasos y pescados al horno.
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