Descripción
Bodega VIÑA PEDROSA- Pedrosa de Duero (Burgos)
Variedades: 100% Tinto Fino (Tempranillo).
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
De Viñedos situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de 840 metros con una edad media de 35 años y rendimiento de 4.500 Kg/Ha. Vendimia manual con buena selección. Permanencia en barrica de roble americano y francés durante 18 meses y un reposo en botella de mínimo 6 meses. Suelen embotellarlo sobre el mes de julio del 2º año después de cosechado.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza muy intenso, con ribete violáceo profundo.
En Nariz: En nariz es complejo y muy completo con un elegante conjunto de aromas frutales (bayas, frutos maduros) y sensaciones de crianza (especias, tabaco, lácteos, trufa).
En Boca: En boca es amplio, potente, con volumen y suave pero con sus taninos perfectamente integrados. Es un vino con gran carácter, redondo y muy largo, elegante toque amargoso al final, larga persistencia tanto sápida como aromática.
Combina perfectamente con asados castellanos, parrillada de carnes rojas y con guisos de aves de tiro. También con arroces fuertes de carne, embutidos y quesos semicurados.
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