Descripción
Bodegas MARTÍNEZ SÁEZ (Villarrobledo-Albacete)
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Este Tinto Roble es un vino elaborado con uvas de la variedad Cencibel 100% (Tempranillo) procedentes de viñedos propios de Bodegas Martínez Sáez en Villarrobledo. Vendimia de madrugada para preservar las mejores condiciones de la uva. Fermentación a temperatura controlada. Descubado a los 14 días, con una crianza posterior en roble durante un mínimo de 4 meses, realizándose en este proceso la fermentación maloláctica.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota intenso de capa media-alta con ribetes violáceos. Atractivo, limpio y brillante.
En Nariz: En nariz predominan aromas de frutas maduras (moras, ciruela, etc.), con toques de regaliz, todo ello en gran armonía con ligeros especiados y balsámicos de una madera bien integrada.
En Boca: En boca muestra una sutil tanicidad en equilibrio con la acidez. Buena fruta negra y ligeros matices amargos le confieren longitud y carácter. Es fresco, carnoso y bien estructurado. El final de boca es intenso y persistente.
Se trata de un vino que armoniza bastante bien con todo tipo de carnes, (rojas, blancas y de caza). También con guisos de la zona, gazpachos, calderetas, queso frito, patés de carne, así como embutidos y quesos semicurados.
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