Descripción
Bodega VALDELOSFRAILES (Cubillas de Sta Marta, Valladolid).
Denominación de Origen: CIGALES
Variedades: Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14.5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
VALDELOSFRAILES CRIANZA es un vino tinto elaborado por la Bodega Valdelosfrailes con uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo, procedentes de sus propios viñedos de las Fincas Viñas Viejas y Las Sallanas en Cubillas de Santa Marta con suelos calizos y cantos rodados, y Terrón Blanco y Horno en Quintanilla de Trigueros, con suelos pobres de sílice y cantos rodados. Vendimia manual con doble selección y vinificación tradicional con maceración y fermentaciones controladas en depósitos de acero inoxidable. Crianza posterior en barricas de roble francés y americano durante un mínimo de 12 meses y una larga estancia en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color picota con tonos cardenalíceos y ribetes con intensos tonos amoratados. Limpio y brillante
En Nariz: Aromas a fruta negra, con una agradable. Perfecto equilibrio entre los toques de café torrefacto y regaliz que le aporta el roble americano, y los especiados de la barrica de roble francés de suave tostado.
En Boca: Vino fresco, con una viva acidez y abundante fruta negra en boca. Taninos suaves bien integrados. Final intenso y persistente que deja un agradable post gusto con un poso ligeramente goloso y mineral.
Es el perfecto compañero para ensaladas templadas, sopas, legumbres, carpaccios de carnes, cordero, quesos curados, y estofados y guisos de carne.
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