Descripción
BODEGAS Y VIÑEDOS VALDERIZ (Roa de Duero, Burgos).
Variedades: 100% Tinta País (Tempranillo).
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
VALDEHERMOSO-JOVEN es un vino tinto joven elaborado por Bodegas y Viñedos Valderiz con la variedad Tempranillo procedente de las cepas de 30-40 años del Pago Valdehermoso, ubicado en Roa a una altitud de 800 metros sobre suelos arenoso-calcáreos y cultivo natural libre de abonos y de tratamientos sistémicos. Vendimia manual y elaboración muy suave sin grandes extracciones, en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 20.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva. La maloláctica se hace 100% también en depósito de acero inoxidable y luego se embotella sin ningún tipo de filtrado.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota con ribetes azulados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta negra (mora, ciruela negra, arándanos), con ligeras notas florales.
En Boca: En boca es fresco y sabroso. Acidez moderada y buena presencia frutal, con un final sedoso y persistente.
Se trata de un vino joven ideal para acompañar cualquier momento de tapeo. Además, armoniza bien con carne a la parrilla, arroz y pasta con carne, berenjenas rellenas, embutidos y quesos suaves.
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