Descripción
Bodegas TOVAR, (Trigueros del Valle, Valladolid).
Denominación de Origen: Cigales
Variedades: Tempranillo, Garnacha y diferentes variedades blancas.
Grado de Alcohol: 13.5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 9 – 12ºC.
Seguramente es ese vino que siempre quisieras tener cerca. Nacido de viñedos con diversidad varietal preservada a lo largo de generaciones, este rosado singular refleja el carácter y el legado de una bodega familiar, como Bodegas Tovar. Está elaborado con una mezcla de variedades: 1/3 de Tempranillo, 1/3 de Garnacha y 1/3 de otras variedades blancas (sobre todo Albillo Mayor y Garnacha Gris) existentes en el majuelo y que después de una exhaustiva selección, sigue un proceso de vinificación tradicional (sangrado directo) y especial al realizar la fermentación y una crianza posterior en barrica de roble francés de 600 litros, adquiriendo cuerpo y complejidad. Como dicen en la bodega: “Este es un rosado que no busca parecerse a otros, sino contar una historia de cuidado, tiempo y continuidad”.
Es un vino singular fruto de la pasión y el legado de aquellos que preservaron la diversidad varietal a lo largo de las décadas. Refrescante, alegre, untuoso y con ese toque frutal y especiado con notas ahumadas, que lo convierte en algo especial, con una persistencia muy agradable.
Es un vino que busca ser fresco, alegre y joven, pero su complejidad lo dota de personalidad y carácter. Perfecto para compartir momentos de alegría y buenas conversaciones con amigos. Es ideal para acompañar no solo aperitivos, sino también platos con más estructura como arroces, carnes blancas, pescados grasos, ibéricos, quesos curados y también cocina asiática especiada.
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