Descripción
Bodegas TORO ALBALA (Aguilar de la Frontera, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P. Montilla-Moriles
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
Este MIUT L’ASSEMBLAGE es un vino blanco tranquilo elaborado por Bodegas Toro Albalá con la variedad autóctona Pedro Ximénez, procedente de viñedos del ‘Pago Benavente’ plantados en suelos de alberos de antehojuela y calizo-silíceos de tosca hojaldrada, en la Sierra de Montilla y Moriles Altos. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional con fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable y una ligera crianza sobre lías durante 7 meses.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo pálido con bordes dorados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas muy frescos de fruta blanca como la manzana y de hueso (melocotón, albaricoque), con suaves toques cítricos.
En Boca: En boca es fresco y potente, con esa agradable mezcla de frutas blancas y de hueso ya marcadas en nariz y con un final ligero pero elegante y sutil.
Es un vino para acompañar tapas y entremeses, pescados y mariscos, arroces, platos de pasta, verduras, patés y quesos suaves y cremosos.
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