Descripción
Bodega CERRO DE LAS CRUCES (Guadix-Granada)
Variedades: Tempranillo, Syrah y Merlot.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Reconocimientos y Premios: Medalla de Bronce en el XXVII Concurso de Cata, Premios Mezquita de Córdoba.
Es un vino elaborado con las variedades de tempranillo, syrah y merlot. Las cepas de este vino son criadas en tierras arcillosas situadas, en el cerro de las cruces de Guadix a más de 910 m de altitud. Vendimia manual con selección de racimos. Maceración y fermentación en tanques de acero Inoxidable a temperatura constante. Posterior Crianza de 6 meses en barrica de roble previo a su embotellado que suele ser en el mes de agosto-septiembre del 3er año.
A la Vista: Este vino presenta un color rubí intenso, con ribetes violetas.
En Nariz: En su fase olfativa, podemos destacar suaves aromas a frutos rojos maduros y a violetas.
En Boca: En boca es de entrada amable, sedosa, con una discreta acidez y finura de taninos, con sabores marcados a ciruela y uvas pasas.
Resulta un vino perfecto para acompañar con carnes rojas o de caza, embutidos y quesos, arroces y pastas, e incluso, guisos y pescados grasos.
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