Descripción
Bodegas FONTEDEI (Deifontes-Granada)
Variedades:. Tempranillo y Syrah.
Grado de Alcohol: 13,6% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir a 12ºC.
Vino tinto elaborado de maneta tradicional con las mejores uvas seleccionadas procedentes de los mejores viñedos de la bodega situados a más de 1.200 metros de altitud. Está fermentado en tanques de Inoxidable y con una Crianza de 12 meses en Tinajas de Terracota, teniendo un reposo posterior de un mínimo de 9 meses en botella.
Se trata de un vino de escasa producción, que no suele superar las 300 – 330 botellas, dependiendo de la añada.
A la Vista: Presenta un bonito color granate con ribetes tirando a teja. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destacan los aromas a frutas rojas y negras frescas, con fondo balsámico y una mineralidad muy marcada.
En Boca: En boca es carnoso, de una acidez pronunciada y con toques de oxidación que recuerdan al cacao, el comino y el cuero.
Resulta un vino ideal para tomar con aperitivos, quesos de corta maduración, arroces y carnes blancas. También con Pastas sabrosas y embutidos.
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