Descripción
Bodegas TIERRA, (Labastida, Álava).
Variedades: 50% Graciano y 50% Garnacha.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
TIERRA FIDEL-Tinto es un vino tinto elaborado por de Bodegas Tierra, (en homenaje al padre Fidel), con las variedades Graciano y Garnacha procedentes de dos viñedos singulares, Espilver y El Convento, de más de 45 años de edad situados en Labastida. Vendimia manual en cajas de 14 kilos con selección de racimos en el viñedo. Fermentación alcohólica y maloláctica en tinas de roble americano. Crianza durante 24 meses en barricas nuevas de roble americano.
A la Vista: Presenta un hermoso color cereza-picota con ribetes de color rubí fuerte. De capa media-alta. Limpio y brillante y con buena lágrima.
En Nariz: En nariz destacan aromas de fruta negra, (moras, arándanos), café y ahumados, con recuerdos aromáticos de bosque sobre un fondo mineral.
En Boca: En boca es un vino fresco y afrutado, destacando la fruta negra y las notas especiadas. Es potente y equilibrado, con un final largo y persistente.
Como suelen decir los entendidos, es un vino apropiado como “vino de copa larga”. Armoniza muy bien con los sabores potentes, como los embutidos fuertes, jamón ibérico, carnes de vaca y buey, cordero, asados, caza, y quesos curados.
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