Descripción
Bodegas ALVEAR (Montilla, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P Montilla-Moriles.
Variedades: 100% Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 17,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
Solera Cream Tía Sabina es un vino generoso-dulce elaborado por Bodegas Alvear con uvas seleccionadas de la variedad Pedro Ximénez cultivadas de forma natural en la Sierra de Montilla. Vendimia manual y elaboración artesanal mediante una crianza biológica (‘velo de flor’) inicial durante más de 5 años, seguida de una crianza oxidativa, en botas de roble americano hasta completar una edad media de más de 15 años.
A la Vista: Presenta un bonito color caoba con reflejos ámbar-dorados. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz punzante que muestra aromas de frutos secos, notas florales y ligeros toques, (sin protagonismo), de maderas nobles.
En Boca: Elegante y sedoso en boca, potente y amplio, profundo, untuoso y punzante. Recuerdos muy notables de frutos secos. Final amplísimo y de gran persistencia que deja un poso dulce y sedoso..
Es un vino dulce que armoniza a la perfección con todo tipo de repostería, chocolates, helados, tartas y también con queso azul. Además de ser un buen ingrediente para diferentes tipos de coctel.
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