Descripción
Bodegas PAGOS DEL REY (Morales de Toro-Zamora)
Variedades: Tinta de Toro 100%.
Graduación Alcohólica: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Estamos ante un vino de autor que es puro ‘terroir’. Está elaborado a partir de viñas viejas con uvas 100% Tinta de Toro de calidad superior, procedentes de Viñedos de más de 70 años y de diferentes propietarios, situados a una altura entre 620 y 750 m. Vendimia manual con doble y exhaustiva selección en viñedo y bodega. Maceración en frío durante 4 días a 10ºC. Fermentación alcohólica durante 10 días a 28ºC, fermentación maloláctica en barricas y envejece durante 12 meses en barricas de roble. Tras su crianza, permanece durante tres meses más en botella antes de su salida al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color cereza oscuro brillante con ribete granate.
En Nariz: En nariz es un vino con clara presencia de fruta roja acompañada con notas tostadas, especiadas, de madera y de vainilla.
En Boca: En boca es un vino potente, estructurado, bastante bien equilibrado que resulta agradable al paladar, con un final largo y persistente.
Es bastante recomendable su decantación previa para apreciar mucho mejor sus características.
Es un vino que va bien para combinar con todo tipo de carnes y entrantes potentes, carnes de caza, platos de legumbres, guisos fuertes de la zona, asados, embutidos fuertes y quesos curados.
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