Descripción
Bodega ZIFAR (Peñafiel-Valladolid)
Grado: 13% vol.
Variedad: 100% Verdejo (D.O. RUEDA).
Temperatura de servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
Nos encontramos ante la propuesta más joven y fresca de Bodegas Zifar. Se trata de un vino fresco de Rueda al más puro estilo tradicional, con un perfil aromático clásico.
Toda la uva procede de Viñedos ubicados en Rubí de Bracamonte, a 710 metros de altitud. La Vendimia es totalmente manual en cajas de 10 kilogramos. Tiene una Maceración prefermentativa en cámara refrigerada a 5ºC durante 24 horas.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo oscuro con ribetes verdosos. Muy limpio y brillante.
En Nariz: En nariz manifiesta una Intensidad aromática alta, con bastante fruta tropical y toques de hinojo y hierba fresca.
En Boca: En boca es a la vez untuoso y refrescante, con un final ligeramente amargo con suaves notas cítricas.
Este vino armoniza perfectamente bien con carnes blancas, quesos como mozzarella, mariscos y pescados blancos, frituras, etc. También es un vino delicioso para tomar como aperitivo.
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