Descripción
Bodega RODIGUEZ DE VERA (Chinchilla-Albacete)
Variedades: 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah y 10% Garnacha Tintorera.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 15ºC.
Producción: Unas 9.800 Botellas, dependiendo de la añada.
Vino de finca que tiene su origen en Dominio de Casalta, parcela ubicada a más de mil metros de alttitud en Chinchilla de Montearagón. Está elaborado con una selección de las mejores uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha Tintorera de más de 20 años y con rendimientos inferiores a 5.000 Kg/Ha. Vendimia manual con doble selección. 20 días de maceración a temperatura controlada con 3 remontados diarios. Crianza posterior de 16 meses en barricas de roble francés de 225 litros (de 1 a 4 usos).
A la Vista: Presenta un color granate y alta intensidad. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz limpia, nítida y con intensidad alta, que regala aromas de fruta fruta roja y negra muy madura sobre un fondo de notas tostadas, de café y de vainilla que dan paso a recuerdos herbáceos y balsámicos.
En Boca: Boca sedosa, elegante y con una acidez muy equilibrada. Presenta un tanino maduro y aterciopelado, con un final largo y armonioso.
Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas, asados, carnes de caza, gazpachos, embutidos fuertes y quesos curados.
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