Descripción
Bodegas BARBADILLO (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz).
Tipo: Vino Tinto Tranquilo – I.G.P. Cádiz.
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tintilla de Rota.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Quadis es un homenaje de Bodegas Barbadillo a Cádiz, porque es la antigua denominación de Cádiz. Da nombre a un tinto tan andaluz para demostrar que en esta, hoy tierra de blancos, (que no siempre fue así), también saben hacer muy buenos tintos y honrar al mismo tiempo, a uno de los enclaves históricos más importantes con un vino con su mismo nombre y grandeza. Vendimia nocturna. Maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 3 días en depósitos de acero Inoxidable de 35.000 litros. Crianza de 11 meses en barricas de roble francés y americano.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo rubí, casi negro, de capa muy alta.
En Nariz: En nariz destacan aromas de fruta roja madura integradas con la madera y ligeras notas de vainilla y regaliz.
En Boca: En boca resulta fresco, con una entrada suave, golosa y amplia. Tiene unos taninos suaves y buena persistencia en un final largo y agradable.
Podemos decir que este vino armoniza muy bien con guisos tradicionales, carnes asadas a la leña, curados de ibérico, carnes de caza, embutidos ahumados y picantes y quesos curados.
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