Descripción
Bodegas QUADERNA VIA (Igúzquiza, Navarra).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
QUADERNA VIA-CRIANZA es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Quaderna Vía con uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo, procedentes de sus viñedos más viejos situados en Igúzquiza, en la zona de Tierra Estella. Es, posiblemente, el vino más equilibrado y representativo de la bodega. Las uvas se cultivan orgánicamente y se vendimian en su momento justo de maduración. Vinificación tradicional mediante una fermentación con levaduras indígenas y maceración prolongada para asegurar estructura y capacidad de guarda. Crianza mínima de 12 meses en barricas de roble francés y americano y reposo posterior en botella para afinarse antes de salir al mercado.
A la vista: Presenta un bonito color rojo cereza intenso con ribetes granates. De capa alta y lágrima media. Limpio y brillante.
En nariz: Nariz intensa y compleja donde aparecen frutas negras maduras (moras) mezcladas con regaliz, cacao, vainilla y notas tostadas de la madera.
En Boca: En boca es un vino elegante, con cuerpo y estructura, con unos taninos muy pulidos y refinados que dejan una sensación aterciopelada en su largo final.
Un vino muy versátil y gastronómico gracias a su amplio carácter frutal y mineral. Un vino con cuerpo, volumen, estructura y, al mismo tiempo, facilidad de trago. Por eso armoniza a la perfección con la mayoría de los platos de la cocina tradicional española y mediterránea.
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