Descripción
Bodega PUNTA DE FLECHA (El Álamo, Madrid).
Variedades: 100% Moscatel de Grano Menudo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 9 – 11ºC.
ATEL es un vino blanco dulce-seco elaborado por la Bodega Punta de Flecha con la variedad Moscatel de Grano Menudo, procedente de un viñedo plantado en 1970 y situado en Navalcarnero (Madrid). Vendimia manual seleccionada y elaboración artesanal que tiene una fermentación con sus pieles y crianza en tinajas de barro con más de 200 años, en las que permanece durante 1 año bajo un velo de flor espontáneo. Posteriormente se pasa a depósito de acero inoxidable dónde permanece otro año y una vez embotellado reposa 1 año más en botella. Tiene una producción limitada (600 – 700 botellas) y numerada.
A la Vista: Presenta un bonito color dorado con ribetes ámbar. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas a frutos secos (avellana), con notas florales y toques especiados.
En Boca: En boca es dulce pero seco, potente y complejo. Muestra buena acidez, aunque mantiene el equilibrio y un final muy largo y persistente que deja un retrogusto ligeramente amargo con cierto toque de pimienta.
Es un vino que va bien con tapas y entrantes, ibéricos, quesos, frutos secos, foie, fritura de pescado, mariscos a la plancha, ceviches, arroces, verduras y pasta.
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