Descripción
Bodegas PIQUERAS (Almansa-Albacete)
Variedades: 100% Garnacha Tintorera.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Es un vino elaborado con Garnacha Tintorera de viñedos a 750-900 m, en secano y de cepas en vaso de 50-65 años de edad plantadas en parcelas frescas y arenosas. Métodos de agricultura orgánica, suelos pobres en nutrientes y ricos en caliza, escasa precipitación, rendimiento medio de 1,2-1,5 kg. de uva por cepa. Vendimia manual. Maceración continua a 25º C durante 2 semanas para conservar los aromas primarios de la fruta y no extraer demasiado tanino en el paladar. Envejecimiento en Barrica de Roble americano de grano fino y tostado medio (300 L) por un mínimo de 6-8 meses.
A la Vista: Presenta un bonito color cereza picota. De capa alta.
En Nariz: Destaca su aroma intenso, con un abanico amplio de fruta negra madura y también ciertos toques de hierba fresca salvaje.
En Boca: En boca de muestra sabroso y con cuerpo, a la vez que profundo, de taninos suaves y jugosos y buenos niveles de acidez natural combinados para ofrecer un vino lleno de sabores.
Resulta un vino ideal para disfrutar por si solo; pero también con carnes rojas a la plancha o asadas y con carnes de caza, embutidos, quesos y todo tipo de guisos
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