Descripción
Bodega PAGOS DE ARAIZ (Olite, Navarra).
Variedades: 100% Garnacha Tinta.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
PAGOS DE ARAIZ-ROSADO es vino rosado elaborado por Bodegas Pagos de Araiz con uvas seleccionadas de la variedad Garnacha Tinta procedentes de viñedos propios con más de 20-25 años plantados en suaves colinas en la zona de Olite (Navarra). Cada parcela se vendimia por separado en su justo momento de maduración. Vinificación tradicional con el método de maceración y sangrado por gravedad. Una vez despalillada la uva y tras una breve maceración, el mosto es extraído por sangrado, sin prensar, únicamente por el escurrido del mosto limpio. Posteriormente, el mosto fermenta lentamente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante unos 20 días. Finalmente, el vino se trasiega y clarifica antes del embotellado.
A la Vista: Presenta un bonito color rosado con tonos morados y ribetes oscurecidos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutas rojas frescas, con notas de flores azules típicas de la variedad sobre un fondo ligeramente mineral.
En Boca: En boca es un vino fresco y goloso, con mucha vivacidad y buen equilibrio. Final persistente y frutal que deja un poso muy agradable y goloso.
Se trata de un vino rosado ideal para los momentos del tapeo. Va bien con todo tipo de entrantes, mariscos a la plancha, pescado azul, carnes blancas, arroces, embutidos suaves y quesos.
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