Descripción
Bodega PAGOS DE ANGUIX (Anguix, Burgos).
Variedades: 100% Tinto fino (Tempranillo).
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Es un vino que está elaborado con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de viñedos de más de 30 años, plantados sobre suelos pedregosos y arcilloso-calcáreos, situados a más de 850 metros de altitud en Anguix. Elaboración tradicional con una crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota con ribetes violáceos propios de su juventud. De capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra intensos aromas de grosellas negras y moras, con recuerdos de violetas y con un fondo especiado en el que se distinguen bien la vainilla y el clavo y unos suaves tostados que no tapan para nada la fruta.
En Boca: En boca es goloso y amable, con bastante fruta negra y un tanino suave que le otorga una textura intensa pero untuosa y elegante. A pesar de su grado alcohólico se mantiene equilibrado y su largo final de boca impregna el paladar con una gran frutosidad que gusta mucho.
Se trata de un buen vino que hace honor a la D.O y que armoniza bien con todo tipo de carnes, guisos y estofados, arroces camperos, embutidos y quesos.
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