Descripción
Bodega PAGO DE LOS CAPELLANES (Pedrosa de Duero, Burgos).
Variedades: 100% Tempranillo (Tinta Fina).
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Estamos ante un elegante vino tinto de la Bodega Pago de los Capellanes, elaborado con uvas Tinta del País (Tempranillo) procedentes de los viñedos más antiguos de la bodega ubicados en Pedrosa de Duero, (son vides de casi 100 años). Vendimia manual con doble selección y elaboración completamente tradicional con una crianza de 14 meses en barricas de 225 litros de roble francés de grano extra-fino y un reposo en botella de otros 22 meses más
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza-picota con matices rubí en capa media-fina.
En Nariz: En nariz muestra unos limpios e intensos aromas a fruta madura, (cereza, grosella y cassis), con matices ahumados y especiados aportados por la madera de roble francés.
En Boca: Es un vino de boca fresca y equilibrada, sedoso y potente, con unos taninos muy pulidos, y un largo final lleno de sabores y sensaciones aromáticas.
Estamos ante un sedoso y elegante vino tinto que armoniza perfectamente bien con carnes rojas, carnes de caza, asados, embutidos y quesos curados y viejos.
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