Descripción
Bodegas OCHOA (Olite, Navarra).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Este ZARPAS de Bodegas Ochoa, forma parte de la Gama AQUÍ y es un vino tinto orgánico-natural, con crianza, que está elaborado con una selección uvas de la variedad Tempranillo, procedentes de sus propios viñedos de cultivo orgánico, ubicados en la Finca Santa Cruz de Traibuenas en Olite (Navarra). Vendimia seleccionada realizada en su justo momento de maduración y vinificación tradicional con maceración y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, que continua luego con una crianza en barricas de roble americano durante 12 meses. Posteriormente reposa varios meses en botella donde evoluciona y se afina antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo rubí muy intenso con destellos cereza y ribetes granate. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas a de fruta roja (fresa y cereza) y negra (mora y arándano), con notas especiadas de vainilla y un ligero toque balsámico.
En Boca: En boca es fresco, redondo y maduro, con unos taninos muy firmes y aterciopelados. Un vino sin complejos, que llena el paladar y presenta un largo y persistente final, dejando un post gusto frutal muy elegante.
Es un vino tinto ideal para acompañar con platos tradicionales como potajes de legumbres, asados de cordero o cochinillo, parrillas de carne y barbacoas, estofados de carne con verduras, guisos, todo tipo de embutidos y quesos.
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