Descripción
BODEGAS ALCONDE (Lerín, Navarra).
Variedades: 100% Garnacha Blanca.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 10ºC.
Este MORENO Y CABEZÓN es, como dicen en la bodega un “Vino Blanco a la Antigua” que rinde tributo a la memoria de dos grandes amigos que compartieron casi todo en su vida. Es una producción limitada que está elaborado por Bodegas Alconde con uvas seleccionadas de la variedad Garnacha Blanca procedentes de un viñedo con suelos franco-arcillosos, rodeado de monte, ubicado en Baigorri y trabajado en Viticultura Regenerativa. Después de una vendimia manual con doble selección, el mosto fermenta a temperatura controlada, al que se añade un 10% de uva fresca entera. Luego tiene una crianza sobre lías en depósitos de hormigón y tres meses en barricas nuevas de roble y acacia de 500 litros.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo pajizo con bordes dorados. Muy limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra intensos aromas de flores y frutas blancas, cítricos y notas de almendra y vainilla.
En Boca: En boca es un vino fresco, seco y envolvente, con una marcada acidez y un final bastante largo que deja un post gusto muy agradable y frutal.
Es un vino elegante y fresco que se disfruta solo, con el aperitivo o acompañado de pescados y mariscos, quesos suaves, patés, foie, queso azul, arroces, pasta, risottos, sushi y otros diferentes platos de la cocina oriental.
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