Descripción
Bodegas MITARTE en Labastida, Álava.
Variedades: 50% Tempranillo y 50% Garnacha.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
MITARTE – Rosado está elaborado por Bodegas Mitarte, (como si de un blanco se tratara), por el método del ‘sangrado’ de las variedades Tempranillo y Garnacha procedentes de viñedos propios, con más 25 años, en la zona de Labastida. Vendimia manual con selección de racimos en la viña y rápido traslado a bodega para hacer el despalillado de la uva. Después de dos días de maceración en frío en el depósito se escurre el mosto para separarlo de los hollejos y se fermenta solo, controlando en todo momento la temperatura que rondará los 14°C.
A la Vista: Presenta un bonito color rosáceo con ribetes más oscuros. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta roja, (frambuesa y fresa), con notas de frutas silvestres maduras sobre un fondo bastante mineral.
En Boca: En boca se muestra fresco y ligero, con abundantes sabores de fruta roja madura, (frambuesa y grosella) y notas dulces de caramelo.
Es un vino fresco y sabroso que armoniza muy bien con arroces, pescados, mariscos y carnes. También con verduras, pasta, embutidos y quesos suaves.
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