Descripción
Bodegas ALTOLANDON- Landete (Cuenca) – La Manchuela
Variedades: 100% Syrah.
Grado Alcohólico: 14,5%
Temperatura de Servicio: Recomendable servir a 16ºC.
Relatos de Syrah de La Manchuela…. Por eso estamos ante un auténtico Syrah de Manchuela, suave y a la vez ligero, pero lleno de expresividad. De los que hablan como pocos de la tierra y los suelos arcillosos de base calcárea y también transmiten la fusión del clima mediterráneo y continental expresando todos los matices a través de sus mil sensaciones. Maceración en frío durante 24 horas y fermentación alcohólica espontánea en depósitos de 6000 litros con suaves remontados durante 5 semanas y control de temperatura. Crianza en barricas roble francés de 225 litros de segundo y tercer uso durante 4 meses. El vino no se somete a ningún proceso de estabilización ni clarificación.
A la Vista: Bonito color rojo guinda con ribetes violáceos.
En Nariz: De intensidad aromática alta en el que destacan las sensaciones de frutas negras y rojas sobre un especiado y tostado de la madera. También notas de flores sivestres como violetas.
En Boca: Vivo y suave a la vez. Con buena acidez y taninos delicados. También es estructurado, largo y persistente.
Estamos ante un vino gastronómico y muy versátil, por lo que es perfecto para acompañar con todo tipo de tapas, embutidos y quesos suaves, pero también con cocidos y carnes, especialmente, con las de cordero y las rojas a la brasa.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.