METÁFORA

Descripción

Bodega AURELIO FEO VITICULTOR (San Andrés de Montejos, El Bierzo-León)

Variedades: 100% Mencía – D.O. Bierzo.

Grado Alcohólico: 13% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.

Producción Limitada: Sobre unas 750 Botellas/añada, dependiendo del año.

Este METÁFORA es un vino tinto de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado con uvas de la variedad Mencía, procedentes de viñedos de más de 60 años cultivados en suelos pobres en materia orgánica y poda en vaso tradicional. Clima totalmente continental con influencias atlánticas y fuertes gradientes de temperatura. Mencía procedente de cultivo orgánico. Vendimia completamente manual y seleccionada en cajas de 18 Kg. Fermenta con raspón y levaduras autóctonas, y tiene la particularidad añadida de que le dan una Crianza de 5 meses en ánforas de Terracota, para adquirir sus características tan particulares y ciertamente especiales que le hacen un ‘Vino Premium’.

A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza-picota de capa media.

En Nariz: Es un vino que destaca por su nariz afilada de frutos rojos y flores silvestres, sobre fondo terroso y mineral.

En Boca: Fresco en boca, con suma facilidad para fluir, y con fuertes características minerales. Es un vino, que por su frescura y acidez resulta fácil de beber y te invita a seguir bebiendo.

Ideal con sabores y texturas propios de la tierra, como las setas; pero también con embutidos y platos fuertes de la zona.