Descripción
Bodega PAGO VERA DE ESTENAS (Utiel, Valencia).
Variedades: 100% Merlot. – D.O.Pago Vera de Estenas.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Con este vino, la bodega Pago Vera de Estenas, quiere rendir un homenaje a la tradición vitivinícola de toda una familia durante varias generaciones. Es una gran elaboración con una selección de las mejores uvas Merlot que supone la muestra de todo el carácter excepcional que poseen los viñedos de la Finca Casa Don Ángel. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional, c on una fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 litros y reposo posterior en las mismas barricas.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo guinda, con ribetes granate. De capa alta y lagrima densa.
En Nariz: En la nariz destaca por sus aromas a frutos rojos bien maduros con bonitos toques de violetas. En segundo plano aparecen las notas de la crianza en robles nuevos con aromas a suave tostado y vainilla.
En Boca: En boca es fresco y equilibrado, con abundantes notas frutales, toques minerales y un tanino redondo perfectamente integrado. El retrogusto da notas minerales, frambuesas y tiene un final largo y persistente.
Es un vino tinto que acompaña muy bien los entrantes de una comida, tapas y platos principales de carne, (carnes rojas, blancas, aves y carnes de caza). También con guisos, arroces, pescados grasos, embutidos y quesos.
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