Descripción
Variedades: 100% Tinta Fina (Tempranillo)
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 16 – 18ºC
Estamos ante un gran vino elaborado únicamente con uvas de la variedad Tinta Fina (Tempranillo) de cepas viejas de los mejores viñedos de Bodegas Marcos en Peñafiel. La vendimia es manual y doblemente seleccionada, con 60 meses de envejecimiento entre barrica y botella, cumpliendo un mínimo de 24 meses en barrica. Llega siempre al mercado con posterioridad al 1 de diciembre del quinto año tras la vendimia.
A la Vista: En cuanto a su color, decir que es de capa alta con base rojo cereza, apreciándose una amplia gama de tonalidades, desde el rojo granate hasta el rubí, pudiéndose observar matices teja en una capa muy fina.
En Nariz: Con Aromas de frutas compotadas, presenta también aromas complejos de todas las series. Los aromas terciarios adquiridos durante su envejecimiento sugieren una amplia gama de matices: tostados, maderas nobles, especias, caza.
En Boca: En Boca posee una firme estructura y un gran equilibrio, que realza la persistencia y elegancia del vino. A pesar del tiempo transcurrido, mantiene una evidente viveza y armonía que confirman su acreditada longevidad. Es por eso que admite una buena guarda.
Al igual que su hermano el Reserva, armoniza perfectamente con todo tipo de carnes rojas y de caza, con asados y guisos fuertes de la zona; pero también con quesos curados, embutidos ibéricos y todo tipo de platos especiados. Incluso con postres con predominio del chocolate en cualquiera de sus versiones.
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