Descripción
Bodegas BALMORAL – Alpera (Albacete)
Variedades: 100% Syrah.
Grado de alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Aconsejamos servir entre 14 – 16ºC.
Vino elaborado con uvas Syrah de viñedos situados a 1050 m en El Moralejo en Albacete. Vendimia manual y selección de racimos y uvas. Fermentación en tanques de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano. Posterior Crianza durante 6 meses en Fudres de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros. El vino permanece en el botellero un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.
A la Vista: Este vino presenta un bonito color rojo intenso con reflejos violáceos. De capa media.
En Nariz: En nariz destacan aromas a fruta negra. Es bastante floral con matices botánicos del Mediterráneo.
En Boca: En boca destaca el sabor a futa negra como los arándanos y grosellas negras. Es redondo y cremoso, con largo final.
Ideal para acompañar con quesos, setas, champiñones, pastas, guisos de carne, carnes blancas y pollo.
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