Descripción
Bodega VINÍCOLA DE TOMELLOSO (Tomelloso, Ciudad Real)
Variedades: Macabeo y Chardonnay.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 7ºC.
Estamos ante un ‘Elegante’ Vino Espumoso Brut Nature de la Cooperativa Vinícola de Tomelloso, procedente de uvas de las variedades Macabeo y Chardonay en diferentes proporciones en función de la añada. Su elaboración es completamente tradicional siguiendo el método Champagnoise y al que se le ha dado una crianza mínima de 9 meses.
A la Vista: Presenta un hermoso color acerado pálido, con reflejos amarillentos propios de su crianza. Es muy limpio y brillante.
En Nariz: En la nariz se suceden los aromas florales propios de las variedades, junto con otros propios de su segunda fermentación y notas de crianza que recuerdan a la manzana verde y frutas tropicales lo que invita a echar otro trago una y otra vez.
En Boca: Muy sabroso y fresco en boca con una muy buena entrada. Destaca la fruta blanca como la manzana y su buena armonía y elegante sedosidad, con un final de boca largo y persistente. El carbónico unido a su acidez bien combinada con el alcohol le confiere una extraordinaria frescura.
Es el perfecto acompañante para todo tipo de entrantes. Armoniza perfectamente bien con pescados, mariscos, aves, arroces marineros, platos de comida oriental y con todo tipo de postres.
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