Descripción
Bodega PAGO VALDESPINO-Grupo JOSÉ ESTEVEZ (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Blanco Tranquilo Ecológico. Jerez-Vino de Pago.
Variedades: 100% Palomino Fino.
Grado de Alcohol: 11% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Este Valdespino – MACHARNUDO BAJO, es un vino blanco elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Palomino Fino, cultivadas en ecológico y plantadas sobre suelos arcilloso-calizos y de albariza blanca, procedentes de la Viña los Arcos, ubicada en el Pago de Macharnudo Bajo, (certificada como viñedo ecológico desde 2018). Vendimia manual y elaboración tradicional con fermentación en barricas de roble americano y un posterior envejecimiento, sobre sus lías, de un mínimo de 4 meses, produciendo una combinación muy fresca de la Palomino con la fuerte mineralidad del terruño Macharnudo.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destacan aromas frutales de pera madura con abundantes notas cítricas de pomelo y toques minerales.
En Boca: En boca es fresco y untuoso, con presencia de la fruta blanca y esos toques cítricos que ayudan a aumentar su frescura y buena acidez y con un final seco, largo y elegante.
Ideal para acompañar todo tipo de platos de pescado, (blanco y azul), mariscos, ensaladas, arroces de pescado, platos de comida oriental y quesos suaves.
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