Descripción
Bodega LADRON DE LUNAS (Requena-Valencia)
Variedades: 100% Bobal.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
Vino tinto elaborado con la variedad autóctona Bobal. Tiene una Maceración fermentativa controlada con remontados frecuentes y frío inducido. La fermentación alcohólica se hace a 29ºC durante 7días. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés durante 5 meses, para luego permanecer otros 10 meses más en botella.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo picota de capa alta con ribete violáceo, limpio y brillante.
En Nariz: A copa parada resaltan los aromas frutales mezclados con toques tostados, frescos y elegantes. Buena lágrima.
En Boca: En boca da una frescura inusual, mantiene una buena acidez con un final suave pero bastante persistente.
Es ideal con estofados de carne y quesos curados. Armoniza muy bien con foie y es sorprendente la combinación con chocolate negro.
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