Descripción
Bodegas CRUZ CONDE (Montilla, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P. Montilla-Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
CRUZ CONDE – LA TERCIA PX es un Vino dulce natural elaborado por Bodegas Cruz Conde con la mejor selección de uvas pasificadas de la variedad Pedro Ximénez. Después de la vendimia los racimos se extienden al sol sobre capachos de esparto para producir la deshidratación de las uvas incrementando su porcentaje de azucares, para posteriormente extraer la ‘Miel de las pasas mediante su prensado directo. El líquido obtenido va directamente a botas de roble americano para realizar una crianza oxidativa durante años, mediante el sistema tradicional de Solera y Criaderas. Todo un ‘elixir’ único y genuino vino dulce PX de Montilla-Moriles.
A la Vista: Presenta un hermoso color caoba con reflejos oscuros. Denso y brillante.
En Nariz: Nariz intensa con aromas propios de la pasificación (higos y uvas pasas), dátiles y unos agradables toques de miel.
En Boca: En boca es agradable y glicérico, es goloso al paladar con toques de fruta negra y un marcado dulzor donde vuelven a aparecer los dátiles y las notas de miel. Final muy largo con un agradable dulzor que no resulta empalagoso.
Sin duda, un vino que se puede tomar solo como postre o para elaborar cocteles. Aunque acompaña muy bien al queso azul, los patés y el foie. Y por supuesto a los postres y helados.
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