Descripción
Bodega PAGO FINCA SANDOVAL (Ledaña, Cuenca).
Variedades: Bobal y otras variedades.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
LA ROSA se trata de un elegante vino tinto elaborado con la variedad Bobal procedente de cepas plantadas en 1939 en el viñedo denominado ‘La Casilla de Don Tomás’, en Ledaña (Cuenca), sobre suelos de gravas calcáreos. Además, lleva también otras variedades tintas y blancas procedentes del mismo viñedo que comparten en total armonía con la Bobal. Se vendimia todo junto de forma manual, para darle una elaboración completamente artesanal y una crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo cereza, con ribetes violáceos oscuros. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destacan fuertes aromas a fruta negra, con suaves notas especiadas y toques terrosos y cárnicos con envolventes hierbas de monte.
En Boca: En boca es potente y algo seco, con buena fruta negra. Muestra buena acidez sin perder su equilibrio y con unos taninos bien integrados. De final largo y persistente.
Se trata de un vino tinto que armoniza a la perfección con todo tipo de carnes rojas, carnes de caza, asados, guisos y estofados de carne y también con guisos de pescado azul, quesos curados y embutidos.
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