Descripción
Bodegas GARGALO (Verín, Ourense).
Variedades: Mencía y Araúxa (Tempranillo).
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
GARGALO-Mencía_Arauxa es un vino tinto elaborado por Bodegas Gargalo con un perfecto ensamblaje de las variedades Mencía y Araúxa (así se llama aquí la Tempranillo) procedentes de viñedos propios cultivados en las laderas del castillo de Monterrei, a una altitud entre los 400 y los 450 metros en una suave pendiente, con orientación sur. Vendimia manual con una meticulosa selección en viña y en mesa, y posterior despalillado completo del racimo. Elaboración tradicional con maceración, fermentación alcohólica y maloláctica espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza, de capa media con ribetes azulados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas varietales de fruta roja y negra, frutos del bosque, notas florales, especias dulces y suaves toques lácteos.
En Boca: En boca es fresco y aterciopelado, de paso agradable con sabores de ciruela, mora y té negro. Taninos suaves, acidez moderada y final persistente.
Es un vino muy versátil y gastronómico, ideal para acompañar con aperitivos y entrantes, pero que armoniza igualmente bien con carnes y pescados. También con guisos, estofados, arroces, legumbres, embutidos y todo tipo de quesos.
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