Descripción
Bodegas A. VELASCO E HIJOS (Toro-Zamora)
Variedades: 100% Tinta de Toro.
Grado Alcohólico: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Se trata de un elegante vino Tinto elaborado con uva Tinta de Toro de viñas viejas con más de 50 años y con certificación ecológica. Vendimia seleccionada. Maceración durante 15 días con remontados suaves. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés, realizando su crianza, en las mismas, durante 18 meses, permaneciendo luego más de 24 meses en botella.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo brillante de cereza picota con reflejos violaceos. De capa alta.
En Nariz: En nariz se aprecia una paleta de aromas de frutas rojas y negras, lacteos y suaves toques de regaliz, que según se airea el vino en la copa se ensamblan con las notas balsámicas y torrefactos de la barrica.
En Boca: En boca es potente y concentrado. Tras un inicio vivo y frutal aparecen aromas de cereza y frutas del bosque combinados con sutiles notas balsámicas. Una correcta acidez y una gran estructura tánica sostienen un cuerpo frutal vestido con notas de regaliz, pan tostado y torrefactos
Armoniza a la perfección con carnes rojas, y carnes de caza. También con guisos fuertes de la zona, platos de legumbres, embutidos y quesos curados.
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